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2016 10-18

妈咪推荐:海带炖肉

来源: 天津月子会所 作者: 天津月子中心
    海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。
 
    原料:瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油、料酒、精盐、白糖、大料、葱段、姜片少许。
 
    制作:将肉切丁,用水煮开,捞出,切成小块待用。将食用油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂。投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。
 
    特点:海带酥香,肉质软烂,特别适于孩子食用。
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